Esta página nos servirá de introducción al Proyecto Empresa que desarrollaremos en vuestra Wiki. Aquí os dejo una presentación muy sencilla que os dará una visión global de la empresa y a continuación los apuntes de esta unidad didáctica que ya hemos empezado a trabajar.
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IDEAS PREVIAS
v ¿Has oido la palabra PYME?, ¿qué te sugiere?
v Para ti, ¿son empresas el Parque de Atracciones,
una peluquería o el Real Madrid?
v ¿Sabes lo que es un sector de actividad?
v ¿Cualquiera puede ser empresario?
CONCEPTO
¿Qué es la empresa?, se trata de una organización, institución o
industria que a través de la actividad humana trata de conseguir unos
determinados objetivos, y para ello emplea tanto medios materiales como
humanos.
Pueden existir diferentes puntos de vista en la definición de empresa,
pero todo ellos coinciden en que se trata de una organización dónde se
persiguen unos fines económicos.
ELEMENTOS
Podemos considerar como elementos característicos de la empresa, entre
otros, los siguientes:
- Actividad: Es
a lo que se dedica la empresa, lo que realiza. (OBJETO SOCIAL)
- Fin u Objetivo: La obtención de beneficio económico, es el fin principal. Puede
haber otros secundarios, tales como conservación del medio ambiente,
salarios justos, ete.
- Organización: determina
la estructura de la empresa (organización formal e informal).
- Medios:
Todo lo que se necesita para el desarrollo de la actividad. Se distingue
entre:
- Medios humanos: los trabajadores y el empresario
- Medios materiales: los edificios, las instalaciones, maquinaria, vehículos, cuentas
corrientes, dinero disponible…
- Responsabilidad: aspecto que distingue a la empresa como ente económico. Esta
responsabilidad es: legal (con los organismos públicos); con los
inversores, con la sociedad en general (medio ambiente, ecología…)
CLASIFICACIÓN
DE LAS EMPRESAS
Las empresas pueden clasificarse atendiendo a diversos criterios.
NOTA: Estudia
el cuadro entregado en el que se clasifica a las empresas atendiendo a varios
criterios: actividad,
tamaño, titularidad del capital, ámbito geográfico de actuación, forma
jurídica, entre otros.
Vamos a detenernos en la
empresa clasificada según su FORMA JURÍDICA
EMPRESARIO
Y EMPRESA:
El empresario es la persona o grupo de personas que gobiernan una Empresa.
Sus funciones más importantes son planificar, dirigir, organizar, coordinar y Controlar
la actividad q se realiza. Además es el responsable en la toma de decisiones.
Aspectos:
1.- Empresa y empresario conceptos diferentes.
2.- Pueden actuar como empresarios tanto las
personas físicas como jurídicas.
3.- El empresario es la figura que dirige la
empresa y que responde en nombre de la misma.
LA
FORMA JURÍDICA EMPRESARIAL:
La actividad empresarial está sometida a unas normas y unas leyes (Código
Civil, Código de Comercio, Ley de Sociedades Anónimas…), donde se regulan los distintos tipos de empresas que pueden
constituirse, y los requisitos que deben cumplir y las características de cada
una de ellas.
Al poner en marcha una empresa habrá que decidir sobre la forma
jurídica:
Empresario como persona
física o como persona jurídica.
EL
EMPRESARIO INDIVIDUAL, PERSONA FÍSICA:
Constituido por el empresario-propietario, se ocupa personalmente de
la gestión y dirección.
No existe separación entre su patrimonio personal y patrimonio
empresarial, responde con todos sus bienes antes las deudas que la empresa
pueda contraer. Su responsabilidad es ILIMITADA.
Representa la forma de máximo riesgo empresarial y máxima
responsabilidad.
Esta forma jurídica es apropiada para actividades de reducida
dimensión, caso de los empresarios autónomos, que actúan en el sector servicios
y el sector primario.
La Sociedad Civil y la Comunidad de Bienes son formas de ejercer como
empresario persona física, la responsabilidad es limitada, y de igual forma la
gestión de la empresa es directa y personal.
EL
EMPRESARIO SOCIAL O COLECTIVO, PERSONA JURÍDICA:
Empresa colectiva con personalidad jurídica nace cuando un grupo de
personas se asocian para llevar a cabo una actividad y obtener ganancias
colectivas, q luego distribuye entre los individuos.
Los patrimonios personales de los socios y los de la empresa están
separados. Los riesgos son menores, esto conlleva que los socios tengan menos
capacidad para influir en la marcha de la empresa. Su responsabilidad es
LIMITADA.
En este punto, estudiar el
cuadro que os he dado de tipos de sociedades.
LA
ORGANIZACIÓN DE LA EMPRESA
Cualquier actividad en la que participan varias personas exige de
organización, colaboración y unión de esfuerzos para conseguir un objetivo
común.
ORGANIZAR
▼
Combinar los medios humanos y materiales
disponibles con un propósito y objetivo
▼
Esta combinación responde a una planificación
previa y a un esquema de relaciones entre los diferentes elementos.
- Organización como estructura formal, determina las funciones que corresponden a
cada persona en el puesto que tiene asignado.
- Organización informal, se basa en las relaciones personales y afinidades entre los
miembros del grupo. Carece de estructura y de planificación previa.
EL
ORGANIGRAMA Y LA ESTRUCTURA FORMAL
Cada empresa adopta la estructura que considera más adecuada a sus
necesidades.
Dependiendo de la forma que adopte la organización, nos encontraremos
con la estructura organizativa como un sistema de funciones, relaciones y
responsabilidades.
El Organigrama: es la representación gráfica de una
organización. Indica el sistema de relaciones, funciones y responsabilidades
existentes en la misma.
Para entender un organigrama hay que tener en cuenta lo siguiente:
Ø Cada nivel está relacionado con la responsabilidad
y la autoridad que se tiene en la organización.
Ø Niveles inferiores corresponde menos autoridad y
responsabilidad.
Ø Niveles superiores corresponde una
responsabilidad mayor y de carácter más general.
PRINCIPIOS DE ORGANIZACIÓN
Para la correcta organización de la empresa, se suelen tener en cuenta
todos o parte de los siguientes principios:
- Principio de unidad de objetivo: todas
las actividades realizadas en la organización de la empresa deben estar
relacionadas con
los objetivos planteados. Los objetivos particulares serán subordinados al
objetivo general marcado por la empresa en el caso de mostrarse
contradictorios con este último.
- Principio de jerarquía: este principio señala un orden
claro en la autoridad, estableciendo una cadena jerárquica. En ella todos
deben conocer quiénes son sus superiores y quiénes sus subordinados
jerárquicos. En esta cadena alguien deberá figurar como autoridad suprema.
- Principio de unidad de mando: para desarrollar las tareas
encomendadas en la empresa es necesario que cada subordinado tenga un solo
superior, y que se conozca en cada momento de quién puede recibir
instrucciones y ante quién debe exponer los resultados de su trabajo.Esto
favorece una clara asignación de tareas a cada subordinado impidiendo interferencias en
los mandos, y evita ocasionar confusión e ineficiencia en los
trabajadores.
- Principio de delegación de
autoridad y responsabilidad: se
debe delegar (permitir) la autoridad y las funciones hasta los niveles más
bajos en la pirámide de jerarquía que sea posible. Por otro lado, se
encuentra referido a que cada grado de responsabilidad debe corresponderse
al grado de autoridad necesario para hacerla cumplir.
- Principio
de especialización:
este
principio indica la necesidad de los trabajadores de desempeñar sus tareas
en relación con su conocimiento y especialización en ellas. En la mayor
parte de las empresas las tareas son desarrolladas de forma específica y
concreta, lo que origina la división del trabajo.
- Principio
de departamentalización: consiste en agrupar de forma adecuada las
actividades necesarias para la organización en departamentos específicos.
- Principio de
motivación: es necesario que desde la dirección de la empresa se
desarrollen todas las acciones necesarias para conseguir trabajadores implicados
y motivados para alcanzar los objetivos empresariales formulados.
TIPOS DE
ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL
Los principales tipos de organización los podemos resumir del
siguiente modo.
- ORGANIZACIÓN
JERÁRQUICA
Se basa en los principios de UNIDAD DE OBJETIVO,
JERARQUIA, DELEGACIÓN DE AUTORIDAD Y RESPONSABILIDAD ya vistos, basados en la
unidad de mando (cada persona responde ante su superior inmediato.
Los poderes se concentran en el mando superior y
se van delegando.
Este tipo de organización es propia de las PYMES.
VENTAJAS
|
INCONVENIENTES
|
Órdenes y comunicación directa
|
Rigidez: limita la iniciativa de los empleados.
|
Se mantiene disciplina fácilmente.
|
Necesidad de aumentar la especialización al concentrarse los poderes
en los superiores
|
Conocimiento de los superiores jerárquicos en todo momento
|
|
Es simple de aplicar
|
- ORGANIZACIÓN
FUNCIONAL
v ORGANIZACIÓN
POR FUNCIONES, organigrama funcional:
Se agrupan las actividades y se crean departamentos en consonancia con
las funciones principales de la empresa: producción, compras, ventas,
financiación, recursos humanos…
v ORGANIZACIÓN
POR TERRITORIOS, organigrama geográfico:
Empresas cuya actividad se desarrolla en distintas zonas geográficas,
ejemplo de ello los hipermercados y grandes superficies.
Las actividades de un territorio se agrupan y se asigna la función
directiva a una persona que será la responsable y representante de la empresa
en dicho ámbito territorial.
v ORGANIZACIÓN
POR PRODUCTOS, organigrama por productos o servicios:
Empresas con actividades muy diferenciadas requieren instalaciones,
equipos y sistemas de producción especializados para cada una de las líneas de
sus artículos o servicios.
v ORGANIZACIÓN
POR CLIENTES, organigrama por clientes:
Las actividades se agrupan por sectores o grupos de clientes definidos
por características comunes. El objetivo es atender mejor y más directamente a
las necesidades específicas de cada sector.
Modelo de organización sector
servicios: bancos, seguros…
ÁREAS
FUNCIONALES DE LA EMPRESA
EL
DEPARTAMENTO, pilar básico de la estructura formal:
La organización formal de las empresas se estableces mediante
departamentos y puestos de trabajo, pudiendo ser más o menos compleja, en
función del tipo y tamaño de la entidad. El departamento es una consecuencia de
la división del trabajo.
CONCEPTO DE DEPARTAMENTO:
área, división o sucursal específica donde se agrupan distintas funciones y
trabajos que desarrollan las personas asignadas al mismo, bajo la dirección
de un responsable.
Con carácter general, cada función se suele asignar a un departamento.
Así pues, se suele hablasr de las siguientes funciones: financiera, producción
o técnica, comercial, de RR.HH. y administrativa.
Existen distintos criterios para de división en departamentos las
áreas de la empresa. Veamos alguno de ellos:
RELACIÓN
DE LOS DEPARTAMENTOS
Cada una de las funciones de una empresa se desarrolla en un
departamento, sin embargo esto no significa que sea un departamento AUTÓNOMO, sino que es imprescindible
que sean INTERDEPENDIENTES, que
estén en permanente contacto y comunicación.
En las funciones de los departamentos es importante la necesidad de la
organización y la coordinación.
FUNCIONES DE LOS DEPARTAMENTOS
1.- LA FUNCIÓN DE PRODUCCIÓN
Proceso
orientado a la obtención de bienes y servicios.
Cuando hablamos del departamento de producción nos referimos a una
empresa transformadora del sector secundario.
En empresas del sector secundario, el proceso de producción responde
al esquema siguiente.
ENTRADA DE MATERIALES èPROCESO
DE ELABORACIÓN O FABRICACIÓN è SALIDA
DE PRODUCTOS
TAREAS QUE SE REALIZAN EN EL DEPARTAMENTO DE
PRODUCCIÓN
Ø Elegir las piezas, componentes, materiales y
otros elementos para la producción, y establecer los requisitos que estos deben
cumplir en cuanto a características, calidad, etc.
Ø Planificar la producción a corto y medio plazo,
así como los materiales y materias primas necesarios.
Ø Control de las entradas de materiales que van a
ser procesados o incorporados a los productos.
Ø Diseño, ejecución y control del proceso de
transformación y producción.
Ø Controles relacionados con los productos que se
obtienen tras el proceso productivo. Controles de calidad.
Ø Relaciones con los otros departamentos de la
empresa, sobre todo con los de compras, ventas, almacén y personal.
2.- FUNCIÓN COMERCIAL
Relacionada
con las compras y ventas. Estas tareas se distribuyen en dos departamentos.
COMPRAS Y VENTAS, y puede existir también un tercero, ALMACÉN.
2.1.- DEPARTAMENTO DE COMPRAS, realiza las funciones de aprovisionamiento,
compra los materiales necesarios para la producción.
Cada empresa
tiene su política de compras o política de aprovisionamiento, se establecen
unas reglas y normas que rigen las compras a los proveedores.
TAREAS QUE SE REALIZAN EN EL DEPARTAMENTO DE
COMPRAS
Ø Conseguir información sobre los productos que se
van a adquirir; empresas que los comercializan y condiciones en que los venden.
Ø Análisis y estudio de las ofertas que se reciben.
Ø Relaciones con los proveedores. Pedidos de
materiales.
Ø Relaciones con otros departamentos, en especial
con: almacén, producción, financiación y personal.
2.2.- DEPARTAMENTO DE VENTAS, su misión es poner en el mercado los productos o
servicios que la empresa fabrica o comercializa, que se transformarán en
ingresos.
Este
departamento tendrá su política de ventas y establecerá normas sobre el
desarrollo de las relaciones con los clientes, política de precios y demás
condiciones de venta.
Para definir
la política deberán conocerse las necesidades de los consumidores, productos
que estos buscan en el mercado y el precio que están dispuestos a pagar.
TAREAS QUE SE REALIZAN EN EL DEPARTAMETO DE
VENTAS
o Atención a los clientes.
o Estudios de mercado para conocer los productos
que los compradores necesitan y demandan.
o Promoción de los productos y servicios. Campañas
publicitarias y/o promociones.
o Estudio y diseño de canales y condiciones de
venta.
o Diseño de la política de precios y condiciones de
venta.
o Relación con otros departamentos, entre ellos:
producción, almacén, y personal.
3.- EL ALMACÉN, toda empresa necesita almacenar los productos que
maneja, además le interesa llevar un control para saber en todo momento las
cantidades que tiene almacenadas, es decir, los stocks.
TIPOS DE ALMACÉN,
v EL ALMACÉN EN LAS EMPRESAS DEL SECTOR
SECUNDARIO, antes producir bienes será necesario comprar materias primas y
otros materiales necesarios para el proceso de elaboración. Por lo que deberán
guardarse en un lugar adecuado.
Cuando los
productos están dispuestos para la venta será necesario tenerlos almacenados
hasta su salida.
La necesidad
de almacén se acentúa cuando las mercancías requieren de unas condiciones
especiales de conservación, no solo hay que controlar las cantidades existentes
sino que también su caducidad, fecha de fabricación, temperatura...
v EL ALMACEN DEN LAS EMPRESAS COMERCIALES, necesitan
guardar las mercancías durante el período que transcurre entre la compra del
proveedor y el de su venta a los clientes.
TIPOS DE ALMACENES
s De materias primas
s De
productos destinados a la venta.
s De
productos no acabados o en proceso de elaboración
s De
combustibles, herramientas, accesorios, etc.
TAREAS QUE SE REALIZAN EN EL ALMACÉN
Ø Registro y control de las entradas de artículos
en cada uno de los almacenes
Ø Entradas procedentes de compras en el exterior, y
entradas desde la propia producción
Ø Control de las existencias, atendiendo a las
condiciones de conservación
Ø Registro y control de las salidas, ya sea con
destino a la venta o porque van a ser consumidas en el proceso de producción
Ø Valoración de las existencias por cualquiera de
los métodos legalmente aceptados
Ø Gestión y mantenimiento de los stocks: cantidad a
comprar, plazos de compra, etc...
Ø Recuento de materiales. Inventarios
Ø Relaciones con otros departamentos, sobre todo
con los de compras, ventas y producción
4.- FUNCIÓN ECONÓMICO – FINANCIERA
Los
desembolsos que realiza la empresa para hacer frente a los pagos como materias
primas, personal, compras, mantenimiento... Para ello debe disponer de recursos
financieros que pueden proceder de la propia empresa (capital y ganancias) o
del exterior (préstamos, créditos)
4.1.- DEPARTAMENTO DE FINANZAS, conseguir los recursos financieros, gestionarlos
y administrarlos adecuadamente.
COMPETENCIAS DEL DEPARTAMENTO DE FINANZAS
v Estudiar y analizar proyectos de inversión y
financiación
v Conseguir préstamos y créditos en la cuantía y
momentos precisos, y al tipo de interés más bajo posible.
v Administración y control de los recursos, de
manera que se obtenga la máxima rentabilidad de los mismos
v Administración y control del dinero disponible
en la caja y en las cuentas bancarias
v Colocación e inversión de los excedentes de caja
v Relaciones con el resto de departamentos, en
especial con el de contabilidad
4.2.- DEPARTAMENTO DE CONTABILIDAD, encarga de registrar las operaciones que se
realizan y que se deben registrar en los libros contables (legislación
mercantil)
La
contabilidad es el registro de gastos e ingresos, cuya diferencia es el
resultado económico que consistirá en ganancias o en pérdidas para la empresa.
Analizar estos
datos es imprescindible para la toma de decisiones financieras, de producción y
comerciales.
TAREAS QUE SE REALIZAN EN EL DEPARTAMENTO DE
CONTABILIDAD
Ø Llevar los libros de contabilidad
Ø Elaborar las cuentas anuales
Ø Realizar inventarios y balances periódicos
Ø Efectuar diversos informes sobres cuentas con
clientes, con proveedores, con bancos, etc.
Ø Informar a otros departamentos, y a la dirección
de la empresa, sobre la marcha y el estado de las cuentas
Ø Relaciones con el resto de los departamentos
5.- LOS RECURSOS HUMANOS, DEPARTAMENTO DE
PERSONAL
El personal de
una empresa es su plantilla, es su factor más importante. La administración y
gestión de los asuntos relacionados con los empleados se lleva a cabo en el
departamento de personal que cuidará todo lo relacionado con la organización y
las personas.
COMPETENCIAS Y TAREAS DEL DEPARTAMENTO DE
PERSONAL, RRHH
Ø Planificar el número adecuado de personas
necesarias para cubrir los puestos de trabajo
Ø Estudiar las capacidades que se requieren para
desempeñar cada una de las tareas
Ø Programar las necesidades futuras
Ø Planificar y desarrollar cursos de actualización
y formación del personal
Ø Admisión de nuevo personal. Proceso de selección,
contratación y formación
Ø Remuneraciones, salarios
Ø Controles de asistencia
Ø Planes de ayuda y mejoras al personal, tales como
becas, ayudas, comedores
Ø Relaciones con el resto de departamentos de la
empresa.
LA ORGANIZACIÓN INFORMAL
En paralelo a
la estructura formal se desarrolla otra de tipo espontáneo e informal, basada
en vínculos personales y sociales debido a las relaciones de amistad, afinidad,
gustos o intereses particulares.
ORGANIZACIÓN
FORMAL
|
ORGANIZACIÓN
INFORMAL
|
Surge de la
división del trabajo
|
Surge por
afinidad o amistad
|
Está
planificada
|
Es
espontánea, no se planifica
|
Las personas
quedan obligadas por su puesto
|
La
pertenencia y colaboración con el grupo es voluntaria
|
Diseñada por
los órganos de dirección
|
Al margen de
las estructuras de poder
|
Sigue el
orden jerárquico
|
Pueden
saltar, a veces las estructuras de poder
|
Se
establecen vínculos laborales, no personales
|
Los vínculos
pueden llegar a ser fuertes y duraderos
|
Su
estructura es rígida
|
Es flexible
|
Marca el
lugar que le corresponde a cada miembro de la estructura empresarial
|
Cada
individuo, dentro del grupo, asume un papel o un estatus de forma voluntaria
|
Los papeles
se asignan y deben ser asumidos
|
No está en
relación con el trabajo que se desempeña
|
Canalizan la
información oficial, a veces poco ágil
|
Difunde
información extraoficial de forma rápida y fluida
|
La
información oficial está contrastada y es fiable
|
|
Se limita la
transmisión de ciertas informaciones
|
Permite
informaciones que la estructura formal no admite
|
Implica la
existencia de normas y reglas de funcionamiento
|
No esta
sujeta a reglas ni normas establecidas por agentes ajenos al propio grupo
|
Requiere
coordinación y control
|
No está
sujeta a control oficial
|
Ambas
estructuras conviven en la organización, pues los grupos informales dan
respuesta a ciertas necesidades del personal, que la organización formal no
puede satisfacer.
Cualquier
grupo informal cuenta con la presencia de líderes o sujetos carismáticos, con
influencia decisiva sobre los otros trabajadores, que se aglutinan a su
alrededor y les siguen.
La
organización informal afecta a la empresa en momentos clave, como en la
resignación de puestos, creación de equipos de trabajo, incorporación de
cambios… Debido a que los grupos no espontáneos pueden actuar en dos sentidos:
v
Colaborando y participando en los procesos, aliados valiosos para el progreso
de la empresa
v
Oponiéndose y planteando dificultades añadidas o impidiendo la marcha normal
del trabajo.
Es fundamental
que los administradores conozcan la existencia de ambos tipos de estructuras
para evitar cualquier enfrentamiento entre las mismas. Deben poner en marcha
mecanismos que faciliten su integración y cooperación, pues así se podrá
mejorar el ambiente de trabajo, las
relaciones laborales y también la productividad en general.
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